TradiçãoSalpicão
Preservando a tradição e recorrendo à tecnologia moderna, a Incarpo apresenta um salpicão da mais alta qualidade, que mantém o gosto e os saberes das gentes das TERRAS DE SICÓ. Produto obtido a partir da carne do cachaço, fortemente temperado à base de vinho e alho e cheio em tripa natural de porco, sendo fumado lentamente com lenha de azinho, o que lhe confere uma característica única de sabor e forma. Deve ser saboreado simples, no inicio das refeições ou em lanche/petisco.
